القهوة العربية بأنواعها تحفة فنية في عالم القهوة 

تتميّز القهوة العربية بطعمها الفريد ونكهتها المميزة التي تأخذ بالعقول؛ حيث إنها تجربة ممتعة لمحبي القهوة الذين يتوقون إلى تذوق شيء مختلف ومثير. 

وفي هذا المقال، سنتعرّف على أنواع القهوة العربية والتي منها القهوة الشرقية، والقهوة النجدية ، وطريقة تحضير كل واحدة من هذه الأنواع، وأمور أخرى مهمة، فتابعونا للنهاية.

وسوف نبدأ مقالنا بالحديث عن النوع الأول من هذه الأنواع وهي القهوة الشرقية المميزة، فتابعونا.

القهوة الشرقية ومكوناتها 

تتألّف القهوة الشرقية من مجموعة مختارة من المكونات الطبيعية التي تعزز نكهتها، وتعطيها مذاقاً خاصًا، وإليك بعض المكونات الشائعة في القهوة الشرقية:

1. البن العربي   

يعتبر البن العربي الطازج والمحمّص بشكل صحيح قاعدة هامّة في القهوة الشرقية؛ حيث يتميز البن العربي بنكهته الغنيّة والمتوازنة التي تمنح القهوة طعمًا رائعًا.

2. التوابل    

 تعتبر التوابل أحد عناصر السحر في القهوة الشرقية؛ حيث يتم استخدام التوابل مثل الهيل والزعفران والقرفة والحبهان لإضفاء نكهة وعمق للقهوة.

3. الماء  

الماء النقي والمعتدل هو مكون ضروري في تحضير القهوة الشرقية، لذلك يجب أن يكون الماء نقيًا وخاليًا من الروائح والشوائب للحصول على أفضل نتيجة.

تحضير القهوة الشرقية   

عندما يتعلق الأمر بتحضير القهوة الشرقية، فهناك عدة طرق يمكن اتباعها، ومع ذلك هناك طريقة شائعة لتحضير القهوة الشرقية:

1. طحن البن   

 ابدأ بطحن حبوب البن العربي إلى درجة نعومة متوسطة. يفضل استخدام مطحنة القهوة للحصول على نتائج أفضل.

2. تسخين الماء   

قم بتسخين الماء إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-95 درجة مئوية.

3. وضع التوابل 

 أضف التوابل المفضلة لديك إلى البن المطحون، ثم قم بخلطها جيدًا.

4. صب الماء المسخّن   

صب الماء المسخّن ببطء وتدريجياً على البن والتوابل، ثم انتظر لبضع ثوانٍ حتى يتم استخلاص النكهات.

5. تحريك القهوة    

استخدم ملعقة لتحريك القهوة برفق بعد صب الماء، وسيساعد هذا على توزيع النكهات بالتساوي.

6. استمتع بالقهوة      

انتظر حتى تهدأ الروائح وتترسب الرواسب في قاع الكوب، ثم استمتع بتذوق القهوة الشرقية الشهية.

أفضل أماكن شرب القهوة الشرقية   

تعتبر المملكة العربية السعودية من أهم الدول العربية التي تنتج القهوة الشرقية بأنواعها الكثيرة والمتنوعة؛ حيث أن الجغرافيّة الكبيرة للمملكة " حرسها الله " جعلت هناك تنوّع في الثقافة بين المحافظات في طريقة عمل القهوة، فهناك القهوة النجدية والعربية والغربية 

والقهوة بأطعم الشوكولاته وغيرها الكثير الكثير، والذي يعكس التطور الهائل في مجال المشروبات الأصيلة والأصلية التي تمثل ثقافة البلد وحضارتها.

لذلك إذا أردت أن تتذوق القهوة الشرقية على أصولها ووفق المعايير السعودية الأصيلة عليك أن تجربها من أحد المتاجر السعودية المختصة في بيع أنواع القهوة السعودية 

وأنصح هنا في مقالي هذا بمتجر ريحة هيل 

والذي يمكنك الحصول فيه على أفضل التركيبات من القهوة الشرقية المميزة فقط لدى متجر ريحة هيل 

والتي تتميز فيها القهوة الشرقية بأنها تتكون من مكونات فريدة تميزها عن غيرها من التركيبات في المتاجر الأخرى، حيث تتكون القهوة الشرقية ريحة هيل من : 

• 1. بن لقمتي 
• 2. قرنفل
• 3. هيل درجة ثانية
• 4. خلطة خاصة

ويتميز لون التحميصة بأنها شقراء فاتح

طبعاً من خلال طلبكم للقهوة عبر متجر ريحة هيل ستحصلون على توصيل لباب المنزل، وتغليف عالي الجودة بأحدث الإمكانيات. 

أما النوع الآخر من القهوة السعودية الفاخرة وهي القهوة النجدية، والتي تعتبر من التراث السعودي الخالص، وذات نكهة استثنائية ورائعة، فما هي طبيعة هذه القهوة، وما هي مكوناتها، وبم تتميّز عن غيرها من أنواع القهوة، وما هي فوائدها، وغير ذلك من الأمور ، كل ذلك سنتعرف عليه من خلال الشقّ الثاني من هذا المقال فتابعونا.

القهوة النجدية تعتبر واحدة من أبرز أصناف القهوة في المملكة العربية السعودية، حيث تشتهر بتقديم تجربة فريدة تجمع بين النكهات الغنيّة والقوام الكثيف. 

وفي هذا المقال سنكتشف جوانب مثيرة للاهتمام حول القهوة النجدية، وتاريخها العريق.

تاريخ القهوة النجدية

يمتد تاريخ القهوة النجدية لقرون عديدة؛ حيث كانت تعتبر رمزًا للضيافة والترحيب في المجتمع النجدي. بالإضافة إلى أنها تشكّل جزءًا لا يتجزأ من التراث العربي، وثقافة أهل نجد، حيث يحتفظ هذا النوع من القهوة بالعديد من الطقوس التقليدية في طريقة تحضيرها وتقديمها.

مميزات القهوة النجدية

هناك العديد من الأمور المهمة التي تتميّز بها القهوة النجديّة عن غيرها من أنواع القهوة الأخرى، ومن أهم هذه الأمور : 

1. التوازن المثالي

تتميز القهوة النجدية بتوازنها المثالي بين النكهة والقوام، وذلك بفضل استخدام أنواع البن الفاخرة في تحضيرها، حيث يتم تحميص حبوب البن النجدية بعناية فائقة للحصول على نكهة غنية وعمق متوازن، ثم تُطحن الحبوب بدقة للحصول على طحنة مثاليّة تسمح بخروج النكهات بشكل أفضل.

1. الإضافات المتميّزة للقهوة النجدية h3

تضاف التوابل التقليدية الرائعة مثل الهيل والزعفران لإضفاء نكهة فريدة، ورائحة مميزة على القهوة، حيث يكوّن هذا المزيج من التوابل مع البن تجربة لا تنسى تحاكي حواسّك، وتثير الإحساس بالرضا والاستمتاع.

فوائد القهوة النجديّة

هناك العديد من الفوائد لشرب القهوة النجدية، والتي تنفرد بمكوناتها ذات الزيوت العطرية الجميلة والمفيدة للصحة، ومن هذه الفوائد لشرب القهوة النجديّة ما يلي : 

تعزيز القهوة النجدية للأداء الرياضي

 توفر القهوة النجدية جرعة مرتفعة من الكافيين الذي يعتبر مفيدًا للرياضيين بشكل خاص، وذلك كما أشارت إليه نتائج دراسة تأثير هذا المنبه الطبيعي في مجموعة من الرياضيين عند احتسائهم للقهوة النجدية، وكيف عزّز شرب القهوة من نشاطهم الرياضي أكثر من غيرهم.

القهوة النجدية غنيّة بمضادّات الأكسدة

توفر القهوة النجدية مركبات مفيدة كأحماض الكلوروجينيك التي تحد من الالتهابات، وتحسين مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وارتفاع ضغط الدم، كما تحتوي على مركبات التيربينويد التي تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات، وتساعد على المحافظة على صحة القلب، إضافة إلى محاربتها للعدوى.

تقلّل القهوة النجدية من خطر الإصابة بالأمراض العقلية

يساعد محتواها على حماية الدماغ من بعض الحالات العصبية كمرض الزهايمر والسكتة الدماغية، ومرض باركنسون والخرف، وذلك حسب العديد من الدراسات الطبية الخاصة بصحة 

الدماغ.

طريقة تحضير القهوة النجدية الرائعة

إحدى الجوانب المثيرة للاهتمام حول القهوة النجدية هي طقوس تحضيرها، حيث تبدأ عملية تحضير القهوة بهذه الخطوات : 

1. تحميص الحبوب h3

 حتى تحصل على لون أسمر جميل، وتنتشر رائحة البن المحمص في الهواء.

1. طحن القهوة مع الهيل h3

بعد ذلك يتم طحن البن بدقّة للحصول على قوام مثالي، وتحفيز تدفّق النكهات.

1. غلي القهوة في الدلّة   h3

ثم بعد ذلك تنقع القهوة المطحونة مع الماء المغلي في دلّة خاصة على النار، حيث تختمر وتنتج قهوة غنية بالنكهات.

الأجواء الإجتماعيّة الجميلة لشرب القهوة النجدية

لا يمكننا نسيان الأجواء الاجتماعية التي تحيط بتناول القهوة النجدية، حيث تعتبر القهوة محفزًا للتواصل الاجتماعي في المجتمع النجدي، حيث تجتمع العائلة والأصدقاء حول القهوة لمشاركة الأحاديث، وتبادل الأخبار والتجارب، أي أنهّا تعتبر مهمة في بناء الروابط الاجتماعية، وتقوية العلاقات الإنسانية.

في الختام تعتبر القهوة العربية بأنواعها الشرقية والنجدية وغيرها  جوهرًا من جواهر الثقافة السعودية وتراثها العريق، حيث تجمع القهوة بين النكهات المميزة والقوام الكثيف، وتعكس الضيافة والترحيب التي تتمتع بهما الثقافة النجدية، فإذا كنت تهتمّ بتجربة القهوة، وترغب في اكتشاف تاريخ وثقافة المملكة فلا تفوت فرصة تجربة القهوة العربية بأنواعها المختلفة فيها.